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母婴:宝宝吃鸡蛋最有营养的做法
稿源:江山市中医院 作者:院办 时间:2012年08月11日 星期六

    导语:母婴养生必知:宝宝吃鸡蛋最有营养的做法()。鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物。对人而言,鸡蛋含有人体所需要的大量蛋白质以及其他营养元素,而且鸡蛋最有较好的防癌作用,对肝脏损伤也有一定的修复作用。鸡蛋被称为最理想的营养库。下面教给爸爸妈妈们宝宝吃鸡蛋最有营养的做法,仅次于母乳。

       母婴:宝宝吃鸡蛋最有营养的做法

     宝宝吃鸡蛋最有营养的做法

  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为811%,开水、牛奶冲蛋为925%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

  婴幼儿吃鸡蛋有两种做法:一是将鸡蛋煮熟,取14蛋黄用开水或米汤调成糊状;二是在奶锅中放入牛奶,然后打进蛋黄,边用小匙顺时针搅,边用小火慢慢地熬,最后成为蛋奶羹。

  喂宝宝时,要用小匙喂,以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后,没有腹泻等不良反应,可逐渐增加蛋黄的量。

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