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健脾助消化二药膳
稿源:江山市中医院 作者: 时间:2012年09月24日 星期一
经常消化不良的人可用药膳来改善。以下二款药膳可健脾助消化:

  桂香蒸排骨

  材料:需准备肉桂粉1钱、丁香粉1钱、猪小排半斤、糯米半杯、白米半杯,以及米酒1大匙、甜面酱1大匙、酱油1大匙、糖1大匙、油1大匙等调味料。

  做法∶先把猪小排洗净切块氽烫,然后把丁香粉、肉桂粉、酱油、米酒、甜面酱、糖、油、清水拌匀后,腌个半小时,之后把糯米、白米用果汁机打碎,最后把猪小排蘸上碎米后排在盘子上,放入蒸笼蒸熟即可食用。

  功效:能芳香健胃,促进消化。

  麻油炒鸡肉

  材料:需准备山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱、鸡胸肉6两,以及适量的太白粉、盐、葱花米酒、白胡椒粉、白糖、柠檬汁、麻油等调味料。

  做法∶先把山楂、麦芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮,等到剩半杯后过滤取药汁,之后等凉了以后倒入白糖、盐巴、柠檬汁、麻油、太白粉等调味料拌匀备用。把鸡胸肉去皮后切成薄片状,以太白粉、盐、米酒、白胡椒粉等调味料腌20分钟左右,鸡片过油一下备用;热锅用葱花爆香,再放入鸡片、麻油热炒后倒入药汁煮滚,等熟了以后即可食用。

  功效:能健脾开胃,帮助消化。

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