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长假来临,解酒消食、安神解乏食疗方大全集奉上!
稿源:江山市中医院 作者: 时间:2017年10月01日 星期日

十一长假,免不了吃喝玩乐,歌舞升平,推杯换盏,于是会出现食积不消化、醉酒、睡眠不足、疲劳等情况。小编理解大家在假期放飞自我的快感,但也担扰各位的身体吃不消。特地为大家呈上养胃解酒、提神缓解疲劳的食疗方。小编是不是很贴心!祝大家度过一个快乐而又健康的假期!!

【解 酒】

1.二葛枳椇饮

[组成]葛根20g,葛花10g,枳椇子15g。

[制法用法]上三味水煎2次,取汁600~800mL,于2小时内分3~5次饮服。

[应用]用于酒后头痛头昏、烦渴、恶心呕吐、小便短涩等症。也可用于饮酒过多或不善饮酒引起急性酒精中毒的治疗。

 

2.豆豉葱白饮

[组成]豆豉60g,葱白30g。

[制法用法]上两味水煎2次,取汁600~800mL,于2小时内分3~5次饮服。

[应用] 用于酒醉轻症的治疗。

 

3.橘味醒酒羹

[组成]糖水橘子250g,糖水莲子250g,青梅25g,红枣50g,白糖300g,白醋30mL,桂花少许。

[制法用法]青梅切丁。红枣洗净去核,置小碗中加水蒸熟。糠水橘子、莲子倒入锅中,再加入青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水,煮开即成。频频食用。

[应用]湿热积聚,胃气上逆证。用于饮酒酒醉之嗳气呕逆、吞酸嘈杂、不思饮食、燥热烦渴等。

 

4.万寿果粥

[组成]万寿果15~20g,粳米50g。

[制法用法]上品煮粥,佐餐食用。

[应用]适用于饮酒过度之恶心呕吐、头昏目眩、胃脘痞满、不思饮食、口渴而黏等。

                                                                                                      【助消化】

1.山楂麦芽茶

[组成]山楂10g,生麦芽10g。

[制法用法]山楂洗净,切片,与麦芽同置杯中,倒入开水,加盖泡30分钟,代茶饮用。

[应用]适用于伤食或大病初愈,胃弱纳差而强食所致的纳呆食少、脘腹胀闷、恶食恶心,或吐或泻等。尤其适用于肉食、乳食积滞者。

2.益脾饼

[组成]白术30g,枣250g,鸡内金15g,干姜6g,面粉500g,食盐适量。

[制法用法]白术、干姜入纱布袋内,扎紧袋口,入锅,下红枣,加水1升,武火煮沸,改用文火熬1小时,去药袋。红枣去核,枣肉捣泥。鸡内金研成细粉,与面粉混匀,倒入枣泥,加面粉及少量食盐,和成面团,将面团再制成薄饼。平底锅内倒少量菜油,放入面饼烙熟即可。腹食用。

[应用] 用于脾胃寒湿,食积内停所致纳食减少、脘腹冷痛、恶心呕吐、大便溏泄、多不化等症。

3.炒萝卜缨

[组成]鲜萝卜缨300g,盐适量。

[制法用法]鲜萝卜缨洗净切断,用油、盐调味炒熟,佐餐。

 [应用]食滞内停所致呕吐酸腐,脘腹胀满,嗳气厌食,大便或溏或结,舌苔厚腻,脉滑实。

4.大山楂丸

[组成]山楂960g,麦芽、神曲各140g,白糖840g,蜂蜜适量。

[制法用法]将前三者共研为细末,加白糖,混合均匀,炼蜜为丸,每丸重9g。每服1丸,温开水送下。

[应用]饮食伤胃所致胃脘疼痛,胀满拒按,嗳腐吞酸,或呕吐不消化食物,气味腐臭,吐后痛减,不思饮食,大便不爽,得矢气及便后稍舒,舌苔厚腻,脉滑。

【促进睡眠】

1.百合粥

[组成]百合30g(或干百合粉20g),糯米50g,冰糖适量。

[制法用法]将百合剥皮、去须、切碎(或干百合粉20g),糯米洗净。上两味同入砂锅中,加水适量,煮至米烂汤稠,加入冰糖即成。温热服。

[应用]宁心安神。

2.茯苓山药莲米粥

[组成]茯苓25g,山药50g,莲米25g,猪瘦肉末50g,粳米200g。

[制法用法]将茯苓、山药、莲米、粳米洗净,加水1500mL,文火煮成稀粥。佐餐食用。

[应用]适用于心脾两虚所致食少纳差、倦怠无力、心神不宁、心悸失眠、眩晕、面色无华等。本品味甘,有碍脾胃,故素体肥满,有痰湿内蕴者慎用。

3.枣莲洋白菜汤

[组成]洋白菜500g,红枣、百合、莲子各10g,油盐调料适量。

[制法用法]将红枣、百合、莲子入锅内,加水煮至熟透,再入洋白菜煮熟,加油盐调味。佐餐服用。

[应用]适用于心脾两虚所致神经衰弱、失眠多梦患者食用。

4.甘麦大枣汤

[组成]甘草20g,小麦100g,大枣10枚。

[制法用法]甘草放入砂锅内,加清水500mL,大火烧开,小火煎至200mL,过滤取汁留用。将大枣洗净去杂质,与小麦一同入锅加水慢火煮至麦熟,加入甘草汁,再煮沸后即可用。空腹温热服。

[应用]用于心阴不足、肝气失和所致之脏躁、心神不宁、精神恍惚、心烦失眠、悲伤欲哭、哈欠频作等。

【缓解疲劳】

1.山莲葡萄粥

[组成]生山药50g,莲子50g,葡萄干50g,白糖适量。

[制法用法]将前3味洗净,然后同放入开水锅里熬成粥,加白糖食之。每日早、晚温热服食。

2.金髓煎

[组成]枸杞子不拘多少,米酒适量。

[制法用法]枸杞子洗净,以米酒浸泡,用蜡纸密封,切勿透气。浸15日左右,过滤,取出枸杞子放入盆中研烂,然后以细布滤过,去滓不用。将浸药之酒和滤过的药汁混合搅匀,砂锅内慢火熬成膏,其间不停搅拌,以免粘锅。膏成后用净瓶器盛,盖紧口。每服20~30mL,早、晚各1次。

3.芪蒸鹌鹑

[组成]鹌鹑2只,黄芪、生姜、葱各10g,清汤100mL,胡椒粉、食盐各适量。

[制法用法]将鹌鹑宰杀,去毛、内脏和爪,洗净,入沸水中汆1分钟捞出待用。黄芪切薄片和生姜片、葱一起装入鹤鹑腹内,放入蒸碗,注入清汤,用湿绵纸封口,上笼蒸约30分钟,出笼揭去绵纸,出原汁,加食盐、胡椒粉等调好味,再将鹌鹑扣入碗内,灌入原汁即成。饮汤,食肉,隔日1次。

 

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